O melhor restaurante do planeta

Ter uma boa experiência gastronômica é algo facilmente conquistado pela maioria das pessoas. Mas apreciar um prato inesquecível no melhor restaurante do mundo é um privilégio para um público seleto.
Interior do restaurante.

Interior do restaurante.

Para celebrar o prazer proporcionado pela arte culinária foi criado a premiação World’s 50 Best Restaurants . O título de melhor restaurante do planeta só é conquistado depois de passar pela aprovação da Academia, composta por mais de 900 membros incluindo chefes, restaurateurs, jornalistas e gourmands.

Famoso prato servido em Bonsai.

Famoso prato servido em Bonsai.

No ano passado o prêmio foi concedido ao restaurante espanhol El Celler de Can Roca, que havia ficado na segunda colocação nos dois anos anteriores. O restaurante já possui um público fiel graças ao seu estilo único que combina técnicas inovadoras e originais. É dirigido pelos irmãos Roca – Joan, o chefe conhecido como “arquiteto do sabor”; Jordi o chefe de sobremesas e Josep, o sommelier.

Irmãos e donos do  El Celler de Can Roca.

Irmãos e donos do El Celler de Can Roca.

O restaurante familiar catalão foi inaugurado em 1986 e ficou famoso por oferecer o melhor da culinária tradicional catalã. Seus pratos chamaram a atenção dos críticos pelo aroma sedutor e pelas apresentações criativas, como as famosas azeitonas caramelizadas servidas em uma árvore bonsai. Além de dominar as técnicas da gastronomia molecular, o restaurante também já desenvolveu pratos inspirados em perfumes de grifes famosas como Calvin Klein e Carolina Herrera.

Aroma, apresentação e originalidade são os diferenciais do restaurante.

Aroma, apresentação e originalidade são os diferenciais do restaurante.

 

Fonte: Luxo S.A.

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